Sestavine za 20 kosov:

Krhko testo:
350g gladke moke
100g sladkorja
150g Zvijezda namizne margarine
3 rumenjake
1 vrečka pecilnega praška
2 žlici kisle smetane

Naribana lupinica 1 limone

Nadev:
500g svežega sira
Sneg iz 3 do 5 beljakov
150g sladkorja
1 žlica pšeničnega zdroba
1 vrečka vaniljinega sladkorja

Posip:
100g ostre moke
100g Zvijezda namizne margarine
100g sladkorja
1 vrečka vaniljinega sladkorja

 Priprava:

1. Iz vseh sestavin vmesite krhko testo. Zavijte ga v prozorno folijo in ga pustite stati 30 minut na hladnem mestu. Štirikotni model (30 x 20 cm) tanko premažite z zmehčano margarino in nanj narahlo potresite z moko. Pečico segrejte na 180^oC.
2. Testo stanjšajte z valjarjem v velikosti modela, nato ga navitega preko valjarja prenesite v model. Po potrebi testo s prsti razvlecite tako, da se rahlo vzdiguje ob rob modela. Testo prebodite z vilicami in ga 10 minut pecite v segreti pečici.
3. Medtem v prikladni posodi stepite sneg iz beljakov. Ob stalnem mešanju, snegu primešajte tretjino sladkorja (50g) in mešajte dokler se sladkor povsem ne stopi. Ločeno pomešajte sveži sir s preostalim sladkorjem, vaniljinim sladkorjem in pšeničnim zdrobom. V sirovo kremo pazljivo vmešajte čvrst sneg.
4. V električnem mešalniku zmešajte sestavine za posip, dokler ne nastane grudasto testo.
5. Iz pečice vzemite delno pečeno podlago krhkega testa in po njej razporedite sirni nadev. Površino poravnajte, nato jo posujte z grudastim testom. Kolač pecite še 30 minut. Ko je pečen, ga ohladite in narežite na prikladne kocke.

Čas priprave: 1 ura 30 minut
Zahtevnost: srednje zahtevno

Sestavine za 6 kosov:
150g čokolade z okusom pomaranče
150g Zvijezda extra margarine
100g sladkorja
40g gladke moke
3 jajca
Malo soli
6 kock bele čokolade

Sladkana lupina pomaranče za okraševanje

 Priprava:

1. V posodi nad paro stopite razlomljeno čokolado s 140g margarine in sladkorjem. Posodo odmaknite in ohladite čokolado.
2. Šest ognjevarnih posod s prostornino 1dl namažite z malo margarine in jih posujte z malo moke. Margarino in moko vzemite v količinah navedenih v sestavinah.
3. Ohlajeni čokoladni kremi naprej primešajte jajca, nato dodajte 30g moke, kateri predhodno primešajte malo soli. Dobljeno kremo enakomerno razporedite v ognjevarne posodice in jih za 5 minut odstavite v skrinjo. V malo zgoščeno kremo, vtisnite po eno kocko bele čokolade in jo ponovno odstavite v skrinjo za 1 uro.
4. Medtem segrejte pečico na 220^oC. Ledene posodice s kremo dajte takoj v vročo pečico, kolač pa pecite 15 minut. Tako se bodo robovi kolača zapekli, sredina pa bo ostala mehka. Desert postrezite takoj, po želji pa ga lahko okrasite s kandirano lupinico pomaranče.

Čas priprave: 30 minut
Zahtevnost: enostavno

 Sestavine za 10 do 12 tortic:

Krema:
1 vrečka praška za puding z okusom čokolade
75g sladkorja
5dl mleka
100g temne čokolade
300 g Zvijezda extra margarine

30 maslenih piškotov

Instantna kava za pomakanje

Čokoladni lističi in kakav za okraševanje

 Priprava:

1. Po navodilih na vrečki pripravite puding iz praška, sladkorja in mleka. Čokolado na grobo narežite, jo dodajte v vroči puding in mešajte dokler se ne stopi. Puding prekrijte s prozorno folijo in počakajte, da se shladi na sobni temperaturi.
2. V ločeni posodi z mešalnikom penasto vmešajte zmehčano margarino in ji ob stalnem mešanju, dodajte žlico po žlico ohlajenega pudinga. Pazite, da sta margarina in puding enake temperature, saj se lahko krema zgrudi. V prikladni posodi pomešajte 1dl vroče vode z dvema žlicama instantne kave in jo ohladite.
3. Z dobljeno kremo napolnite vrečko za brizganje z gladkim nastavkom. Vzemite piškot, ga na kratko namočite v hladno kavo in ga položite na pladenj. Po celi površini piškota nanesite kupček kreme. Na kremo položite drugi namočen piškot, ga ponovno obložite s kupčkom čokoladne kreme in naposled tortico zaprite s tretjim namočenim piškotom. Po površini tretjega piškota nanesite kremo samo ob robu tortice.
4. Na enak način zložite preostale tortice. Odvisno od tega, kako obilno jih nadevate s kremo, lahko naredite več ali manj tortic. Naposled tortice posujte s kakavom in jih okrasite s čokoladnimi lističi. Sladico pred serviranjem nekaj ur pustite v hladilniku, da se piškoti zmehčajo.

Čas priprave: 40 minut
Zahtevnost: enostavno

 Sestavine za 2 ruladi:

 Za kremo:
1l  mleka
6 žlic gladke moke
250g Zvijezda extra margarine
300g sladkorja v prahu
2 vrečki vaniljinega sladkorja
Zvrhano žličko limonine kisline

Svetli biskvit:
4 jajca
4 žlice gladke moke
4 žlice sladkorja

 Temni biskvit:
4 jajca
4 žlice gladke moke
4 žlice sladkorja
1 žlica kakava
2 oblata (38 x 28 cm)

 Priprava:

1. V malo mleka vmešajte moko, preostalo mleko zakuhajte. Ko zavre vanj vmešajte moko. Kremo mešajte na šibkem ognju, dokler se ne zgosti, nato jo odmaknite in z občasnim mešanjem ohladite. Z mešalnikom zmešajte zmehčano margarino s sladkorjem v prahu in vaniljinim sladkorjem. Dobljeno maso vmešajte v ohlajeno mlečno kremo. Primešajte ščepec limonine kisline in jo ponovno dobro premešajte.
2. Za pripravo svetlega biskvita iz beljakov z mešalnikom stepite čvrst sneg in mu postopoma dodajte sladkor. Sneg mešajte dokler se sladkor ne raztopi, takrat pa mu postopoma dodajte še rumenjake, enega za drugim, na koncu pa pazljivo primešajte presejano moko. Testo zlijte v plitvi model (40 x 25 cm) obložen s peki papirjem in ga pecite 10 minut na 170^oC. Pečen biskvit obrnite in mu odlepite peki papir ter ga pustite da se ohladi.
3. Na podoben način pripravite temni biskvit. Iz beljakov stepite čvrst sneg, dodajte sladkor in mešajte dokler se sladkor ne stopi. Primešajte rumenjake in naposled presejano moko s kakavom. Maso zlijte na plitev model (40 x 25 cm), obložen s peki papirjem in jo pecite 10 minut. Pečeni biskvit obrnite in mu odlepite papir ter ga pustite ohladiti.
4. Oba ohlajena biskvita narežite po dolžini na trakove, široke približno 2 cm. Oblate navlažite z mokrimi krpami. Ko se zmehčajo, jih po sredini namažite s tankim slojem kreme v širini 7 do 8 cm. Na kremo izmenično zložite 4 temne in 5 svetlih trakov biskvita v temno-svetli kombinaciji (vzorec na sliki), vedno namažite tudi boke stranic testa s kremo. S kremo namažite še površino in robove ter vse skupaj ovijte v zmehčan oblat. Enak postopek ponovite z drugim oblatom, vendar v kombinaciji 5 belih in 4 temnih trakov testa.
5. Kolač pustite v hladilniku, da se sestavine povežejo, nato jim poravnajte robove in odrežite odvečne dele oblate. Preden kolač postrežete, ga narežite na rezine.

Čas priprave: 2 uri
Zahtevnost: zahtevno

Sestavine za 1 rulado:

Temna masa:
250g mandljevih orehov
1 vrečka vaniljinega sladkorja
250g sladkorja v prahu
2 beljaka
2 žlici kakava

 Rumena krema:
125g Zvijezda namizne margarine
125g sladkorja v prahu
2 kuhana rumenjaka
1 vrečka vaniljinega sladkorja

 Priprava:

1. Za pripravo temne mase najprej iz beljaka stepite čvrsti sneg. Primešajte mu rahlo zmlete orehe, sladkor, vanilin sladkor in kakav. Iz sestavin vmešajte gladko maso in jo pustite na toplem.
2. Za pripravo kreme najprej skuhajte jajci in ločite rumenjake od beljakov. Rumenjake zmehčajte z vilicami. Z mešalnikom penasto zmešajte margarino s sladkorjem v prahu in vaniljinim sladkorjem, na koncu primešajte še zmehčane rumenjake
3. Kolač zložite tako, da na deski z valjarjem stanjšajte temnejšo maso, v obliki pravokotnika debeline 5 mm. Na njo enakomerno razmažite rumeno kremo in zvijte v rulado. Pred rezanjem jo odložite v hladilnik da se krema strdi.

Čas priprave. 30 minut
Zahtevnost: zelo enostavno

Sestavine za 1 pito:
Testo:
150g sladke moke
Polovica vrečke pecilnega praška
70g drobtin
70g sladkorja v prahu
2 jajci
100g Zvijezda namizne margarine
1,25dl jabolčnega soka

 Obloga:
700g jabolk
2 žlici sladkorja v prahu
1 žlička cimeta
2 žlici pinjol ali mandljevih palic

 Priprava:

1. V prikladno posodo, ki ima pokrov, presejte moko s pecilnim praškom. Primešajte mu drobtine in sladkor v prahu, dodajte jajca, stopljeno in ohlajeno margarino, ter sveže stisnjen jabolčni sok. Posodo zaprite in jo močno pretresite (15 do 30 sekund), da se sestavine enakomerno premešajo in povežejo. Z metlico za sneg zberite drobtine ob robu in jih pazljivo vmešate v preostalo maso. Vse skupaj stresite v namaščen okrogli model za pite, premera 23 cm in ga s prsti vtisnite po dnu in ob robovih modela.
2. Pečico segrejte na 190^oC in olupite jabolka, jim očistite peške in narežite na rezine. Stopničasto jih položite po testu. Jabolka posujte z mešanico sladkorja in cimeta, po želji pa lahko dodate pinjole ali mandljeve paličice.
3. Pito pecite 30 do 40 minut, jo ohladite in postrezite narezano na rezine.

Čas priprave: 1 ura
Zahtevnost: enostavna

Sestavine za 12 kosov:
125g Zvijezda extra margarine
90g sladkorja
30g rjavega sladkorja
2 jajca
1 žlička vaniljine arome
200g gladke moke
1 pecilni prašek
2 žlici kakava
Ščepec soli
1,5dl mleka
60g čokolade sesekljane na koščke

Čokoladna krema:
200g grobo narezane temne čokolade
1,5dl sladke smetane

Za okras:
20g lističev bele čokolade

Priprava:

1. Za pripravo kreme na šibkem ognju segrejte smetano. Vrelo smetano zlijte v posodo z grobo narezano čokolado in jo dobro premešajte, dokler ne dobite gladke mase. Kremo pustite na sobni temperaturi in počakajte, da se malo strdi. Pečico segrejte na 170^oC, model za muffine obložite z dvanajstimi košaricami.
2. Zmehčani margarin dodajte obe vrsti sladkorja in zmešajte v enovito zmes. Primešajte jajca in vaniljino aromo ter vse dobro zmešajte.
3. Presejte moko s kakavom in pecilnim praškom. Primešajte sladkor in sol, ter dobljeno mešanico s kuhalnico počasi vmešajte v maso iz margarine. Postopoma dolivajte mleko. Naposled primešajte čokoladne koščke.
4. Z dobljeno maso papirnate košarice napolnite do polovice. Muffine pecite 20 minut. Odstranite jih iz košaric, jih ohladite in nato okrasite s čokoladno kremo ter lističi bele čokolade.

Čas priprave: 40 minut
Zahtevnost: enostavno

Sestavine za 15 kosov:
140g gladke moke
50g sladkorja
Ščepec soli
100g Zvijezda namizne margarine
Polovica žličke vaniljine arome

Limonin preliv:
1 neškropljeno limono
200g sladkorja
4 žlice sveže stisnjenega limoninega soka
3 jajca (sobna temperatura)
4 žličke škrobne moke
Ščepec soli
45g Zvijezda namizne margarine

Sladkor v prahu za posipanje

Priprava:

1. Pečico segrejte na 180^oC, dno plitvega modela (28 x 18 cm) pa obložite s peki papirjem. V posodi zmešajte moko s 50g sladkorja, soljo, vaniljo in stopljeno margarino. Mešajte dokler se testo ne zmehča, nato pa ga s prsti vtisnite na dno obloženega kalupa. Podlago iz testa pecite 15 minut oz. dokler ne dobi lepe barve.
2. Medtem prerežite limono na polovico, ji odstranite koščice ter jo narežite na kolobarje. Dajte jih v mešalnik skupaj s sladkorjem in limoninim sokom. Mešajte dokler se vse sestavine ne stisnejo v enovito maso. Dodajte jajca, škrob, sol in 45g (3 žlice) stopljene margarine. Ponovno vse dobro zmešajte, čeprav majhni koščki limone niso nezaželeni.
3. Pečeno podlago vzemite iz pečice, njeno temperaturo pa znižajte na 150^oC. Testo prelijte z limoninim nadevom, nato pa kolač pecite še 25 minut, dokler se nadev skoraj ne zgosti. Ohlajeno pito narežite na kocke in jo po želji okrasite s sladkorjem v prahu.

Čas priprave: 60 minut
Zahtevnost: enostavno

Sestavine za 1 torto:
290g sesekljane čokolade (60% kakava)
175g Zvijezda namizne margarine
5 jajc
200g sladkorja

Priprava:

1. Pečico segrejte na 175^oC, okrogli model za torto namastite in ga posujte s kakavom. Model iz zunanje strani obložite s slojem folije, saj boste na ta način zaprli morebitne luknjice na spojišču modela.
2. Nad paro raztopite razlomljeno čokolado z margarino. Dobljeno kremo odmaknite z ognja in jo malo ohladite. V večji posodi penasto stepite jajca, ki so bile nekaj časa na sobni temperaturi in jim primešajte sladkor. Penasti masi primešajte čokoladno omako. Dobljeno maso zlijte v pripravljeni model. Površino modela zaščitite s folijo.
3. Model položite v večjo posodo ali pekač, kamor ste do polovice višine natočili vročo vodo. Torto pecite v segreti pečici približno 1 uro in 15 minut. Pred koncem peke, se s konico prsta rahlo dotaknite njene površine – če prst ostane čist, je torta pečena.
4. Torto najprej malce ohladite v modelu, nato pa ga pazljivo odstranite. Postrezite jo narezano na tanke kose, ker je zelo nasitna. Kot prilogo lahko postrežete vaniljin sladoled ali stepeno sladko smetano. Torto lahko hranite v hladilniku 3 do 5 dni.

Čas priprave: 1 ura 30 minut
Zahtevnost: enostavno

Sestavine za 1 torto:
200g lešnikov
5 jajc
275g sladkorja
100g stopljene Zvijezda extra margarine
1 žlička vaniljine arome

Za okras:
1 lonček sladke smetane
100g čokolade

Stepena sladka smetana

Priprava:

1. Pečico segrejte na 180^oC in z margarino na tanko premažite okrogli model premera 20cm, obložite ga s peki papirjem. Lešnike lahko po želji malo popražite v topli pečici, nato jih olupite in dobro zmeljite. Pazite, da se ne zlepijo (po potrebi jih potresite na peki papir in jih 30 minut sušite ob občasnem mešanju).
2. Ločite rumenjake od beljakov. Rumenjakom dodajte sladkor in jih 3 minute stepajte z mešalnikom, da dobite penasto zmes. Pazljivo najprej primešajte stopljeno margarino, nato še lešnike in vaniljino aromo.
3. Iz beljaka stepite čvrst sneg. Razdelite ga na štiri dele in v vsakega, z majhnim časovnim razmakom, s pomočjo lopatice ali kuhalnice vmešajte jajčno-lešnikovo maso. Dobljeno maso zlijte v pripravljen model in pecite od 50 do 60 minut. Če pritisnete na sredino biskvita in se ta vrne nazaj v predhodno stanje, je pečen. Biskvit pustite v modelu stati 10 minut, nato pa ga vzemite iz modela in povsem ohladite.
4. Medtem segrejte sladko smetano in v njej raztopite razlomljeno čokolado, ter tako pripravite čokoladno omako. Kolač postrezite ob žlici rahlo stopljene stepene smetane in čokoladne omake.

Čas priprave: 90 minut
Zahtevnost: zahtevno