Hladna solata s testeninami in okusno omako

Postopek

1. Testenine skuhamo in splaknemo s hladno vodo, da jih lahko takoj uporabimo za nadaljnjo pripravo solate.
2. Šunko in papriko narežemo na kocke, cheddar pa naribamo kot za pico.
3. Zmešajte vse sestavine v globoki skledi.
4. Naredite preliv iz majoneze, gorčice, sladkorja in belega aceto balzamičnega kisa. Na začetku dodajte manj kisa in postopoma dodajajte več, dokler ne dosežete želene kislosti in teksture omake.
5. Solato lahko takoj prelijete s prelivom in postavite v hladilnik, da se ohladi, solatni preliv pa lahko postrežete posebej kot omako in prepustite vsakomur, da doda omako po želji.

Darko Kontin, Gastrolovac

Sestavine

• 250 g nekuhanih testenin Farfalle (metuljčkov)
• 60 g kuhane šunke
• 40 g Zvijezda graha
• 80 g rdeče paprike
• 40 gramov sira cheddar
• 100 g Zvijezda majoneze
• 15 g gorčice
• 35 g belega balzamičnega kisa
• 1 čajna žlička sladkorja
• sol
• poper
• začimbe po okusu